레시피란에 바로 만들기 기능이 있는 '다림'으로 만드신 후기가 있던데,
제가 갖고 있는건 그 모델이 아니라서 고민고민하다가 도전해봤어요~
주문은 엄마꺼 청자세트 한개, 직접 만들 홍삼 정옥세트 재료 한 개~
피부에 양보할 율무가루도 추가..
바로 다음날 지황즙짠것과 함께 선물용포장도 정성껏되서 왔네요..
즙짠거는 냉장고에서 3일안에 사용해야하는데,
하루지나도 저렇게 완전 검게되서 잘못온줄 알았어요.. ^^
우선 다림은 용량이 커서 꿀을 안끓여도 된다 하셨는데,
수분날려보겠다고 끓였다가 바로 앞에서 순식간에 넘치는걸 봤네요.....
손도못써보고 순식간에 후루룩..... ㅠㅠ
다 넣고 섞는건 곱게하기가 너무 힘들어보여서
쉐이커에 지황즙과 가루들 섞어넣고 흔들흔들~~
참 편하데요~~~ 근데 1/4 정도는 지황즙이 모자라서 다 섞은것과
조금씩 따로 반죽해줘야해요.. 그래도 이정도가 어디냐.. 하며 금방끝냈어요....
다림에 옮겨담고 주문하기 전부터 하던 고민에 봉착.......
'다림'이나 '오쿠'로 만드신 분들보니까 '정과'기능으로 6시간하던지,
중탕 기능으로 120시간 하셨더라고요..
'다림'에서 홍삼달임기능이 93도로 30시간 가능, 정과 기능은 99도로 6시간인데....
인삼은 90여도로 장시간 하는게 맞기에...
'달임'기능으로 72시간, 하루 냉장고숙성, 다시 24시간달임으로 하기로 결정했어요.
근데 72시간후에 보니 수분이 없는듯해서 냉장고숙성후에
'홍삼숙성'기능으로 12시간했어요.
'달임' 기능으로 72시간후~
드디어 모든과정 끝~~!!! 하..........
지황즙 담아왔던 통과, 추가로 한 개 더 부탁드린 통까지 두개에 담아두니 뿌듯하네요.. ^^
다음엔 처음부터 홍삼숙성 기능으로 도전해보려고요~
주문할때부터 그냥 완성된거 두개를 살지 많이 고민하고, 문의도 하고.. 했는데,
다림홈페이지에서 기능 꼼꼼히 읽어보시고 답해주셔서
쉽게 할 수 있었던것 같아요~ 감사합니다...
부지런히 먹고 또 올게요!!
예상치 못한 레시피를 올려주셔서 너무나 깜짝 놀랐어요.
정성이 가득 담긴 귀한 레시피를 올려주셔서
너무나 감사드립니다~
바로 전화를 드리려고 했지만 밤이 너무 깊어서
내일 일과 중에 전화 한 번 드리겠습니다. ^^
사진이 두 번씩 뜨는 오류는 방금 수정을 했구요.
다림을 이용한 레시피를 올려 주셔서
다림 기기를 가지고 계신 분들에게
아~주 유용한 정보가 될 것 같네요.
보내주신 사진으로 수정하여 올렸습니다. ^^;
김미경님 소중한 레시피 감사드려요~
다림 기기를 사용하시는 분들이 보시고
정옥생고 만드실 때 많은 도움이 되셨으면 좋겠네요. ^^