다들 감기 안 걸리고 건강하신가요?

갑작스러운 추위 때문에 준비도 안된 겨울옷을 부랴부랴 꺼내 입고 추위와 씨름 중이랍니다...

일교차가 크고 면역력이 약할 때에는 감기 조심하시고요.

이런 날씨에는 따뜻한 쌍화차만 한 것이 없지요.

쌍화차 있으신 분들은 따뜻하게 한잔 데워 드세요~!!



오랜만에 박차*님이 침향단 만드는 레시피를 보내주셨어요.

침향단을 어떻게 만들지? 궁금하고 조금 걱정되셨던 분들은 이 레시피가 많은 도움이 되실 것 같네요.

침향단 만들기 다 같이 보실까요~?

저희가 보내드리는 침향단재료 세트입니다.

분말 신청을 해 주셔서 저희가 모든 재료들을 분말하여 발송해 드렸어요.

이 재료들로 침향단을 약 60~70환 정도 만드실 수 있는 분량이고요.

침향 7g, 녹용 50g, 벌꿀 140g, 당귀 50g, 산수유 50g의 재료들이 들어간답니다.

재료들을 반죽할 용기에 넣은 신 후 꿀과 함께 반죽 해 주세요.

반죽하실 때 중요한 점은 가루들이 한 곳에 뭉치지 않도록 골고루 힘껏 반죽해 주셔야 합니다.

꿀만으로 반죽을 하다보면 가루들이 이곳저곳 엉겨붙기 때문에 잘 떼어가며 반죽해 주세요.

평균 성인 남성기준으로 반죽에 걸리는 시간은 약 15~30분 가량이 소요된답니다.

반죽이 모두 끝났네요. 반죽이 끝난 침향단은 사진과 같이 짙은 갈색(고동색)을 띕니다.

반죽을 끝낸 후 숙성을 하고 싶으신 분들은 반죽된 침향단 표면이 마르지 않게 밀봉하여

상온에서 2~3일 가량 숙성시킨 후 환으로 만드셔도 됩니다.

오동나무 씨앗 정도의 크기로 환을 빚을 준비를 해 주세요.

시중에 판매되는 침향단의 크기는 보통 4~5g정도의 크기이며 가정내 저울이 없으신 분들은

샘플 크기와 똑같이 만들어 주시면 된답니다.

(제가 몇 차례 만들어 보니 환을 빚으실 때 반죽을 길게 펼친 후에 조금씩 떼어 만드시는 게 조금 더 편하답니다.)

다 빚어진 침향단은 유산지로 감싸 주시면 됩니다.

(청병을 이용하시는 분들은 저희가 유산지 60~100장 정도 서비스로 넣어 드리고 있어요.)

청병이 있으신 분들은 유산지로 표면이 마르지 않게 잘 감싸신 후에 청병에 넣어 밀봉 보관하시면 됩니다.

청병에 넣어 보관하시면 침향단끼리 엉겨붙지 않고 휴대하기가 편리한 것이 좋네요.

청병이 없으신 분들은 밀봉할 수 있는 통에 담아 보관하시면 됩니다.

※ 박창*님이 보내주신 팁은 유산지에 싸서 청병에 넣기 전에 침향단을 말려서 넣는 것이 좋다고 하시네요.

    만들자마자 유산지로 감싸니 침향단이 달라 붙어 드실때 불편하다고 하시니 숙성을 하지 않으신 분들은

    침향단을 조금 말린 후에 유산지로 감싸 청병에 넣어 보관하세요~

짜잔~ 침향단 완성입니다.

60환정도를 청병에 전부 넣어 보기 좋게 상자 포장까지 하셨네요.

특별한 날 또는 소중한 분들께 이렇게 선물드리면 정말 최고의 건강 선물이 되지 않을까 싶어요.

침향단은 걱정하시는 것보다 훨씬 만들기가 수월하답니다.

반죽하여 환까지 빚는데 총 걸리는 시간은 평균 1시간 내외로 생각하시면 될 것 같구요.

정옥생고를 만들어 보신 분들이라면 정말 수월하게 만드실 수 있을 것 같네요.

올 겨울 색다른 건강식품을 생각하고 계신 분들이시면 침향단 한번 도전해 보시는 것도 괜찮겠네요!!